EM'POLLO
HARINA DE CARNE DE AVES

Caracteristicas de producto
Valor de peróxido: < 2 mEq 02/kg
Ácidos Grasos Libres: < 2%
Color: marrón dorado
Sabor/Olor: pollo intenso
Densidad: 600 g/l
Antioxidantes: BHT, BHA, PG (galato de propilo) y ácido cítrico. Extracto de romero a pedido.

Fuente y proceso
Carne y huesos de pechuga de ave refrigerados; grado de comida

Ventajas
Em'Chicken es una harina de pollo de grado alimenticio de alta calidad que tiene excelentes propiedades nutricionales ya que se produce a partir de carne de pollo fresca y refrigerada de grado alimenticio.

Esta comida premium es una fuente de proteína sostenible y tiene características organolépticas sobresalientes: sabor intenso a pollo sabroso y olor agradable debido a la materia prima fresca y la reacción de Maillard. Em'chicken también tiene excelentes propiedades aglutinantes debido a un mayor porcentaje de colágeno en comparación con otras harinas de alimentos, por lo que se pueden formar gránulos compactos fuertes después de la extrusión.

Empaquetado y vida útil
Big Bags hasta 1500 kg.
Mantener fresco en un lugar seco y oscuro.
Vida útil: mínimo 1 año a partir de la fecha de fabricación.

Seguro de calidad
Microbiológico

Salmonella: ausente en 25 mg
Enterobacteriaceae: < 10 ufc/g
S. aureus: ausente en 0,1 g
Mohos: <100 ufc/ g

Libre de contaminantes como:

dioxinas/PCB
metales pesados
micotoxinas
pesticidas